Пробиотики: что это такое и зачем их употреблять?

Пробиотики: что это такое и зачем их употреблять?

2020-08-21 01:29:46

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые используются в терапевтических целях. Также этим термином обозначают пищевые продукты и БАДы, содержащие эти микрокультуры.

Согласно ГОСТу, пробиотик — это функциональный пищевой ингредиент в виде полезных для человека непатогенных и нетоксикогенных живых микроорганизмов, обеспечивающий при систематическом употреблении в пищу в виде препаратов или в составе пищевых продуктов благоприятное воздействие на организм человека в результате нормализации состава и (или) повышения биологической активности нормальной микрофлоры кишечника.

По сути своей пробиотики – это крошечные живые организмы, которые находятся внутри нашего кишечника. При этом не все бактерии относятся к пробиотикам, а приставка «про-» отмечает лишь те группы бактерий, которые считаются полезными для здоровья человека.  

В каждом человеке живут миллиарды бактерий. Однако в общей картине доминируют лишь несколько их видов — лактобактерии и бифидобактерии. При этом микрофлора каждого человека характеризуется индивидуальными отличительными особенностями, которые индивидуальны и зависят от образа жизни, генетических факторов, рациона и окружающей среды.  

Основная причина нарушения микрофлоры кишечника — дисбактериоз. Это количественное и качественное изменение состава нормальной микрофлоры под воздействием неблагоприятных факторов.

Заболевания, которые могут развиться из-за нарушения микрофлоры кишечника:

  • синдром раздраженного кишечника;
  • аутоиммунные заболевания;
  • болезнь Крона;
  • ожирение;
  • сахарный диабет 2 типа;
  • язвенный колит;
  • рак прямой кишки.

Какой эффект дают пробиотики?

  • Способствуют пищеварению.
  • Усиливают кишечную барьерную функцию.
  • Улучшение толерантности к лактозе.
  • Укрепление иммунитета.
  • Нормализация уровня липидов в крови.
  • Ускорение восстановления мышц, снижение вероятности их повреждения.
  • Помогают при гриппе и простудных заболеваниях.

Где они содержатся?

  • Йогурт.
  • Кефир.
  • Квашеная капуста.
  • Кимчи.
  • Темпе.
  • Мисо
  • Маринованные огурцы.
  • Сыр некоторых видов. Например, гауда, моцарелла, чеддер.
  • Специальные пищевые добавки.

В каких случаях нужно принимать пробиотики в виде БАДов:

  • прием антибиотиков;
  • несбалансированный рацион питания, без овощей и фруктов, богатый быстрыми углеводами и некачественными жирами;
  • нездоровый образ жизни;
  • вредные привычки, приводящие к развитию хронических болезней;
  • острые заболевания;
  • стресс;
  • плохая экология.