Зачем нужен витамин С?

Зачем нужен витамин С?

2020-06-09 03:10:02

Витамин С, или аскорбиновая кислота — это одно из важнейших питательных веществ, которые содержатся в организме человека. Несмотря на то, что он содержится в небольших количествах, его роль весьма высока. Этот витамин не производится организмом, поэтому должен обязательно поступать с пищей. 

Чем полезна аскорбиновая кислота? 

Это обширный вопрос, ведь этот витамин задействован во всевозможных процессах организма. Перечислим основные из них:

  • обеспечивает прямую защиту белков, жиров, ДНК и РНК от повреждающего действия свободных радикалов;
  • поддерживает уровень восстановленного глутатиона, который является главным антиоксидантом организма;
  • оказывает важнейшее влияние на обмен других витаминов;
  • помогает организму синтезировать коллаген;
  • ускоряет процессы заживления ран;
  • уровень этого витамина в крови является индикатором уровня здоровья;
  • защищает от инфекций;
  • положительно влияет при комплексном лечении многих заболеваний;
  • обеспечивает доставку витамина D к клеткам;
  • активирует фолиевую кислоту. 

Где содержится аскорбиновая кислота?

  • овощи — капуста, помидоры, редька, редис, зеленый горох и т. д.;
  • фрукты — лимоны, мандарины, грейпфруты, яблоки, дыня и т. д.;
  • зелень — петрушка, укроп и т. д.;
  • ягоды — малина, земляника, вишня и т. д.;
  • белые грибы. 

Как понять, что витамина С не хватает?

  • слабость иммунной системы;
  • кровоточивость десен, выпадение и расшатывание зубов;
  • бледность и сухость кожи;
  • медленное восстановление после ран и синяков;
  • потускнение и выпадение волос;
  • ломкость ногтей;
  • вялость, быстрая утомляемость.

Причины нехватки аскорбиновой кислоты:

  • нехватка в пище;
  • зимне-весенний период;
  • инфекционные заболевания;
  • длительное хранение и транспортировка продуктов;
  • тяжелый физический труд;
  • курение;
  • стрессовые ситуации; 
  • беременность и кормление грудью;
  • серьезные хирургические вмешательства;
  • низкокалорийные диеты;
  • неправильная кулинарная обработка продуктов и другие причины. 

Сколько нужно употреблять витамина С в сутки?

  • для детей до 3 лет — 30-45 мг;
  • для детей от 3 до 7 лет и школьников — 50-60 мг;
  • для подростков (11-17 лет) — 70 мг;
  • для взрослых мужчин — 70-100 мг (в зависимости от энергозатрат);
  • для взрослых женщин — 70-80 мг;
  • для женщин во время беременности — 90-100 мг;
  • для женщин во время лактации — 110-120 мг. 

Повышать норму витамина С следует при курении, интенсивной физической работе, нервно-эмоциональном стрессе и при проживании в холодном климате. 

Будьте здоровы! Читайте наш текст о витамине D.