Витамин С, или аскорбиновая кислота — это одно из важнейших питательных веществ, которые содержатся в организме человека. Несмотря на то, что он содержится в небольших количествах, его роль весьма высока. Этот витамин не производится организмом, поэтому должен обязательно поступать с пищей. 

Чем полезна аскорбиновая кислота? 

Это обширный вопрос, ведь этот витамин задействован во всевозможных процессах организма. Перечислим основные из них:

• обеспечивает прямую защиту белков, жиров, ДНК и РНК от повреждающего действия свободных радикалов;
• поддерживает уровень восстановленного глутатиона, который является главным антиоксидантом организма;
• оказывает важнейшее влияние на обмен других витаминов;
• помогает организму синтезировать коллаген;
• ускоряет процессы заживления ран;
• уровень этого витамина в крови является индикатором уровня здоровья;
• защищает от инфекций;
• положительно влияет при комплексном лечении многих заболеваний;
• обеспечивает доставку витамина D к клеткам;
• активирует фолиевую кислоту. 

Где содержится аскорбиновая кислота?

• овощи — капуста, помидоры, редька, редис, зеленый горох и т. д.;
• фрукты — лимоны, мандарины, грейпфруты, яблоки, дыня и т. д.;
• зелень — петрушка, укроп и т. д.;
• ягоды — малина, земляника, вишня и т. д.;
• белые грибы. 

Как понять, что витамина С не хватает?

• слабость иммунной системы;
• кровоточивость десен, выпадение и расшатывание зубов;
• бледность и сухость кожи;
• медленное восстановление после ран и синяков;
• потускнение и выпадение волос;
• ломкость ногтей;
• вялость, быстрая утомляемость.

Причины нехватки аскорбиновой кислоты:

• нехватка в пище;
• зимне-весенний период;
• инфекционные заболевания;
• длительное хранение и транспортировка продуктов;
• тяжелый физический труд;
• курение;
• стрессовые ситуации; 
• беременность и кормление грудью;
• серьезные хирургические вмешательства;
• низкокалорийные диеты;
• неправильная кулинарная обработка продуктов и другие причины. 

Сколько нужно употреблять витамина С в сутки?

• для детей до 3 лет — 30-45 мг;
• для детей от 3 до 7 лет и школьников — 50-60 мг;
• для подростков (11-17 лет) — 70 мг;
• для взрослых мужчин — 70-100 мг (в зависимости от энергозатрат);
• для взрослых женщин — 70-80 мг;
• для женщин во время беременности — 90-100 мг;
• для женщин во время лактации — 110-120 мг. 

Повышать норму витамина С следует при курении, интенсивной физической работе, нервно-эмоциональном стрессе и при проживании в холодном климате. 

Будьте здоровы! Читайте наш текст о витамине D.